Mi receta de hamburguesa

 

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Se suele asociar la hamburguesa con la comida rápida, aunque este concepto está cambiando en los últimos años pues cada vez es más habitual poder degustar hamburguesas de cuidada elaboración en buenos restaurantes y gastrobares. Si la preparamos con ingredientes de calidad y con esmero, encontramos en ellas una alternativa más para una comida sabrosa y especial.

Esta receta es mi versión casera de la hamburguesa con queso y bacon tradicional, la de siempre. En ella no empleo ingredientes especiales, ni combinaciones de sabores novedosos, esto lo dejaremos para otras versiones que prepararemos más adelante.

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Quiche de bacon, espinacas y queso de cabra

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Uno de nuestros platos favoritos de la comida francesa es la quiche. Se trata de una tarta salada con base de masa brisa y una salsa de lácteos conocida como migaine. Nosotros hacemos la versión con bacon y espinacas, que está riquísima.

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Brochetas de pollo y bacon con salsa de gorgonzola

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El pollo y el bacon son la pareja perfecta, y si le añadimos un queso como el gorgonzola, el plato queda delicioso.

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Palmeritas de bacon y edam

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Resulta curioso que una masa tan extraordinaria y polifacética en la cocina la inventara un pintor que en sus años más humildes tuvo que trabajar de pastelero, el francés Le Lorrain.

Gracias a su ingenio, y con pocos ingredientes, podemos preparar un aperitivo fácil y rápido para los amantes del hojaldre.

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