Crema ligera de calabacín

Crema de calabacines

El calabacín es una verdura muy completa, pues contiene un porcentaje muy alto de agua, lo que lo hace hipocalórico, y tiene vitaminas y minerales como magnesio, fósforo y potasio.

Esta crema de calabacín no lleva nata ni leche evaporada ni caldo, pero la podemos llamar crema porque queda muy suave y densa. Solo con dos ingredientes principales tenemos una cena rica y sana.

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