Vasitos de lemon cheesecake

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Si os apetece un postre dulce y refrescante, podéis probar esta receta de lemon cheesecake en un formato diferente. Cuando leáis los ingredientes sabréis que es imposible que no esté delicioso.

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Tallarines con espinacas y gorgonzola

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Larga, corta, fresca, seca, rellena, con salsa de quesos, con carne, con frutos secos, con hongos…las versiones que admite la pasta solo la limitan la imaginación de cada uno, y lo mejor es que la combinación siempre resultará ser un acierto.

Esta vez la hacemos con una verdura rica en vitaminas y fibra entre otras muchas excelentes propiedades: la espinaca. Su sabor te sorprenderá.

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Sencilla ensalada Caprese

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La ensalada Caprese es una sencilla y clásica receta de cocina italiana. Aunque es muy fácil y ligera de preparar, está deliciosa si utilizamos ingredientes de calidad.

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Brochetas de pollo y bacon con salsa de gorgonzola

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El pollo y el bacon son la pareja perfecta, y si le añadimos un queso como el gorgonzola, el plato queda delicioso.

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Tarta fría de queso y fresas

imageHay mil formas de preparar una tarta de queso, pero esta receta es nuestra favorita, la versión fría con queso crema. Tal como le ocurre a su ingrediente principal, esta tarta tiene mil formas de prepararse, en frío o en horno, y ninguna de ellas decepciona. La neoyorquina se hace con queso crema, mientras que en Italia se prepara con mascarpone o ricotta y en Alemania con quark.

Aunque el queso es uno de los alimentos más primitivos, es curioso que el queso crema, que aquí solemos llamar Philadelphia, se inventó en el siglo XIX en Nueva York.

¡Así que somos unos privilegiados por poder disfrutarlo!

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Palmeritas de bacon y edam

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Resulta curioso que una masa tan extraordinaria y polifacética en la cocina la inventara un pintor que en sus años más humildes tuvo que trabajar de pastelero, el francés Le Lorrain.

Gracias a su ingenio, y con pocos ingredientes, podemos preparar un aperitivo fácil y rápido para los amantes del hojaldre.

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